牧医所开展科技培训 巩固玉树州扶贫成果

　　为巩固青海玉树州牦牛产业科技扶贫成果，确保脱贫不返贫，近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所联合玉树州畜牧兽医工作站，在青海省玉树州杂多县开展了玉树州牦牛产业技术培训。来自玉树州治多县、曲麻莱县等多个县市的牦牛养殖、加工技术人员共80余人参加了培训。

　　培训以“牦牛产业发展形势与关键技术应用”为主题，邀请青海大学和中国农科院兰州畜牧与兽药研究所专家围绕玉树州牦牛产业发展现状、牦牛养殖关键技术、牦牛高效繁育技术等方面作了“牦牛产业发展需求与科学饲养”和“牦牛高效繁育技术”的主题培训。现场演示了牦牛肉及副产物新加工方法、牛后腿肉精细分切割，详细讲解了肉牛各部位肉品的烹饪用途以及产品增值情况。

　　此次培训对玉树牦牛养殖场户充分利用和挖掘当地资源优势，拓宽特色牦牛肉及副产品加工思路，提升牦牛肉及副产品价值，促进开发高品质特色产品具有指导作用。下一步，牧医所将充分发挥人才、技术及平台优势，结合玉树自然资源禀赋和文化传统优势，继续深化科技合作，探索建立长期工作机制，助力牦牛养殖场户持续增收，推动玉树牦牛产业提档升级。（通讯员 付松川）