助力青海玉树乡村振兴 促进牦牛产业高质量发展

为提高青海玉树牧民牦牛养殖技术水平，发掘牦牛产品新型加工技术，提高牧民养殖综合收入，近日，牧医所优质功能畜产品创新团队张松山、雷元华，华中农业大学郭爱珍教授、中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所郭宪研究员、青海省畜牧兽医科学院蔡进忠研究员、玉树州畜牧兽医站宋仁德站长等国家乡村振兴曲麻莱县科技特派团成员，赴曲麻莱县、治多县开展乡村振兴和科技帮扶活动。

科技特派团一行先后走访了曲麻莱县玉树牦牛保种场、合作社、屠宰加工企业、藏族传统手工编结技艺传承基地等代表性单位，深入了解该县牦牛产业发展现状和技术需求，并于6月30日和7月1日分别在两县举办了牦牛养殖加工技术培训班，来自各乡镇农牧服务站技术人员和养殖合作社员工共140余人参加了技术培训。

培训会上，张松山通过对牦牛肉营养成分分析，肯定了牦牛肉的品质和价值，详细介绍了冷鲜牛肉的生产工艺流程，并从细节管理上讲解了影响牛肉品质的安全控制技术。此外精细分割、牦牛火腿、新型风干牦牛肉、新型牛皮产品等增值技术拓宽了学员们开发产品的新思路。科技特派团专家还围绕牦牛常见传染病的控制和净化技术、牦牛补饲与舍饲育肥管理技术、牦牛寄生虫病高效低残留防治技术、牦牛良种繁育与改良技术等方面开展了牦牛全产业链培训。

经过一周的实地调研和培训，科技特派团对曲麻莱县和治多县的牦牛养殖和经营模式现状和技术需求有了更全面、更深入地了解，并结合当地实际情况因地制宜的制定了具体的工作方案。曲麻莱县、治多县相关部门对科技特派团科技为民、服务“三农”的初心和一丝不苟、精益求精的匠心表示高度赞扬，表示将全力安排好对接和条件支持，加快推进工作方案实施进度，加快推进乡村产业振兴和牦牛全产业链高质量发展。