畜牧兽医类新产品-奶牛合成共轭亚油酸(CLA)的调控机理研究及其产品开发
获奖情况:2004年通过了同行专家的技术鉴定(农科果鉴字[2005]第 044号),2006年获北京市科技进步一等奖。
产品特点:该项成果通过 CLA指数筛选适合于增加牛奶中 CLA含量营养调控方法的奶牛个体的基础上,将植物油、复合植物油籽、鱼油和不同精粗比例的日粮营养结构优化组合,从奶牛生理基础、饲料营养、组织酶活基因表达几个层次进行调控,为牛奶 CLA的合成提供底物的同时,提高 CLA合成的原动力。采用本发明的技术路线,能显著提高牛奶 CLA的含量,与普通牛奶相比,CLA含量平均提高5~10倍左右,达到 40毫克/100毫升牛奶以上。
推广意义:本产品属于新型功能性奶制品的开发应用技术,同时在 CLA富集牛羊肉等高档反刍动物产品的开发方面有光阔的应用前景。