特征特性：该技术通过对黄金、丰水梨等砂梨及早红考密斯、巴梨、凯斯凯德、康佛伦斯等西洋梨采后生理生化变化以及贮藏果适宜采收成熟度、贮藏温度、相对湿度、MAP（自发气调）贮藏指标、生理病害及影响其贮藏质量的其它关键控制点等的研究，建立了砂梨和西洋梨采收成熟度标准体系以及黄金梨黑心病预测指标体系，提出了砂梨和西洋梨贮藏保鲜成套技术，制定了《黄金梨冷藏指南》和《丰水梨冷藏指南》和《西洋梨冷藏技术规程》3项技术规范。采用本项成果，黄金梨冷藏期可达到5～6个月，果实硬度在5.0公斤/平方厘米以上，果实黑心率在5以下；丰水梨贮期可达到7～8个月，果实硬度保持在4.0公斤/平方厘米以上，损耗率控制在5以下；早红考密斯贮藏期达到2～3个月，巴梨、阿巴特贮藏期达到3～4个月，凯斯凯德贮藏期达到5～6个月。

推广情况：本项技术在北京大兴区示范、推广，2002～2004年果农每年直接增收1653万元。

适宜推广范围：北京各郊区县及其周边梨产区均可应用。