特点特性：1-MCP（1-甲基环丙烯）水果贮运保鲜处理技术被称为水果保鲜的一次革命，成为继气调贮藏之后，水果贮藏保鲜技术的又一个里程碑。中国农科院果树研究所在国内率先开展 1-MCP保鲜技术研究，先后开展了苹果、梨、番茄等水果、蔬菜 1-MCP贮藏保鲜处理技术研究。苹果在普通冷藏条件下采用 1-MCP处理技术，其贮藏效果相当于或明显高于气调贮藏，在通风库、冷凉库等贮藏场所采用 1-MCP处理技术，其贮藏效果好于冷藏。该项技术可显著减少苹果、梨等呼吸跃变型水果果实软化和腐烂，明显延长货架和贮藏期，对水果保绿、抑制苹果、梨虎皮病、梨黑心病具有十分明显的效果。

推广效益与前景：经济效益、生态效益、社会效益情况：采用 1-MCP处理技术，可使苹果、梨、番茄等水果、蔬菜的货架期延长1～3倍，贮藏寿命与对照相比延长30～100。1-MCP保鲜剂使用浓度在1ppm以下。该项技术在果品，尤其是在苹果、猕猴桃、香蕉、梨、柿子、李子和甜瓜采后的应用，具有极其广阔的前景。

适宜推广范围：适用于苹果、梨、柿、番茄等水果、蔬菜采后处理。